| 巧克力馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 119克 | 巧克力馅儿热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于割稻81分钟消耗的热量...198 | |||||
巧克力馅儿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
澄粉（25克）、鸡蛋（2个）、巧克力（90克）、牛奶（60克）、可可粉（5克）、糖粉（40克）、中筋面粉（25克）
1/4. 鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
2/4. 打匀后加入60克牛奶搅拌均匀。
3/4. 面粉，澄粉，可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
4/4. 水烧开，打蛋盆隔水。打蛋盆中加入巧克力将混合好后的糊不停搅拌。（先用手动打蛋器搅拌，搅拌有些浓稠后再用刮刀)。火调成中火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。搅拌至成形。打蛋盆离开锅。盖保鲜膜凉后冷藏备用。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效；可与荠菜、明虾、桂圆肉搭配；与甲鱼 、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力馅儿热量267 千卡
- 脂肪12.31 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物127.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克