| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 678克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于铅球269分钟消耗的热量...240 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、胡萝卜（3片）、土豆（1个）、葱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 用刀子和厨房剪刀将鸡腿骨头剔除，用叉子在鸡皮上反复叉几下，这样可以在煎的过程中防止鸡皮回缩。将适量盐均匀的抹在鸡肉上，加入五香粉、胡椒粉、葱姜腌制一会
2/8. 在鸡腿腌制中，可以开始炒土豆丝。锅内到稍许油，放入花椒、辣椒、蒜末爆香
3/8. 倒入戳过热水的土豆丝，快速翻炒，撒上盐、五香粉、鸡精即可出锅
4/8. 锅中倒油，油热后下蒜片、葱炝锅
5/8. 将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
6/8. 然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆
7/8. 准备照烧汁：料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀。锅内倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
8/8. 鲜嫩的鸡腿肉，裹着厚厚的照烧汁，铺在热腾腾的的米饭上，咬一口鲜美异常
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、促消化等功效；可与羊排、鲈鱼、狗肉搭配；与水萝卜、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1076 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克