| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 217克 | 蒸蛋糕热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于爬泳80分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、蛋白（3个）、蛋黄（3个）、纯奶（30克）、色拉油（30克）、糖粉（蛋黄加糖20克，蛋白加糖10克）（30克）、蔓越莓（适量）
1/11. 原料备齐
2/11. 蛋黄加入糖，奶液，油搅匀
3/11. 筛入低粉拌匀
4/11. 蛋白加2滴白醋打发出直立的小尖角
5/11. 蛋白分3次切拌进蛋黄糊里
6/11. 拌好的蛋糕糊
7/11. 倒进事先准备好的模具里轻微镇出气泡
8/11. 包上保鲜膜，一定要包严实
9/11. 放进水开的蒸锅里大火蒸40分钟
10/11. 蒸熟后等5分钟后再揭开锅盖
11/11. 放凉后脱模
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与丝瓜、茼蒿、荠菜搭配；与甲鱼 、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与韭菜、青椒、肥牛搭配；与甲鱼 、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量644 千卡
- 脂肪127.91 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠268.1 毫克
- 钙130 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾311 毫克