| 家常炖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 家常炖鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于越野滑雪65分钟消耗的热量...840 | |||||
家常炖鲅鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、食用油（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、酱油（3勺）、醋（2勺）、十三香（3段）、葱（4段）、姜（2块）、大蒜（3个）、干辣椒（2段）
1/9. 鲅鱼两条，要洗的很干净，去掉血水，切段，装盘备用。
2/9. 配料，料酒、蚝油、生抽、陈醋、十三香、葱、姜、蒜、香菜，红干辣椒。
3/9. 将鱼的水尽量沥干，平底锅内放一勺油，油八分热开始煎鱼，先先煎鱼皮，煎成金黄色，可以去腥，提味。
4/9. 鱼煎好，放适量料酒
5/9. 放适量蚝油，放2勺醋，3勺酱油，十三香适量，翻炒1分钟，让蚝油、酱油均匀上色。
6/9. 放入姜片，葱段，蒜片，干辣椒3小段，翻炒
7/9. 加适量水，加盖，中火，炖到只剩少量汤，大概需要15到25分钟，取决于加水量。
8/9. 出锅前加入香菜段，翻一下即可装盘。
9/9. 上桌可以吃啦
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、早衰、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
