| 玉子豆腐彩蔬煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 348克 | 玉子豆腐彩蔬煲热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡，相当于拉筋156分钟消耗的热量...150 | |||||
玉子豆腐彩蔬煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1个）、玉米（1个）、青豆（100克）、玉子豆腐（1条）、香菇（5个）、生粉（40克）、香菜（1棵）、盐（1勺）、鸡粉（1勺）
1/12. 准备材料。
2/12. 玉子切两半取岀，再切成丁。
3/12. 取碗加入生粉，切丁的玉子豆腐放入碗中抖一抖让豆腐均匀打上生粉再放到有垫纸的盘子里。这样待会生粉不会脱离粘在盘底。
4/12. 油烧至130度，且玉子豆腐的外皮生粉湿透结成团就可下锅炸。中火炸
5/12. 炸至金黄就可捞岀待用。
6/12. 先爆香香菇再加入彩蔬。炒的过程加入少量开水能避免彩蔬失水过多
7/12. 炒至香味岀就可以加入盐和鸡粉，再加入开水淹过食材煮开。
8/12. 煲烧热再将彩蔬加入煲中煮开。
9/12. 煮开后加入玉子豆腐转小火煮7~8分钟。在4分钟后翻一翻。
10/12. 7分钟后就这样??。
11/12. 撒上香菜。
12/12. 装在煲中的食物老是拍得不好看??。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、消食等功效；可与香菇、蜂蜜、豆浆搭配；与茄子、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、防治肝病、降低胆固醇等功效；可与豌豆、鸡蛋、洋葱搭配；与红螺、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 玉子豆腐彩蔬煲热量391 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠2.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾502 毫克