| 红糖红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 红糖红枣发糕热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于网球290分钟消耗的热量...360 | |||||
红糖红枣发糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
山西红枣（200克）、清水（420克）、中筋面粉（400克）、酵母（6克）、红糖（80克）
1/18. 红枣洗净后放入小锅中加入适量水煮熟，约8到10分钟。
2/18. 盆中准备面粉，加入酵母用筷子搅拌一下
3/18. 模具中抹上少许植物油防粘。
4/18. 煮好的红枣用小刀剔去枣核
5/18. 放入料理机杯中，加入红糖以及材料中的清水份量。
6/18. 用料理机搅打成较细腻的糊
7/18. 将红枣糊倒入面粉中，用筷子搅拌
8/18. 搅拌好的面糊相当浓稠，用筷子将面糊搅拌上劲。
9/18. 拌好的面糊装入模具中6、7分满即可。
10/18. 放入蒸笼中。蒸锅里准备半锅清水，大火烧60度左右关火。将蒸笼放入锅中盖好发酵30分钟左右
11/18. 另外一份，6寸蛋糕模。
12/18. 另准备一些红枣，用小刀在中间划一圈，轻轻旋转即可取出枣核。
13/18. 发酵好的发糕上装饰红枣。
14/18. 另外一份。
15/18. 盖好盖子，大火烧开后继续蒸25分钟左右。关火焖3分钟再打开盖子。
16/18. 成品
17/18. 成品
18/18. 蛋糕模具中的发糕，切开食用。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、保健、补血等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛肉、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖红枣发糕热量1742 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物159.3 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克