| 清蒸无为长江大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 清蒸无为长江大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于平底雪橇66分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸无为长江大闸蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、紫苏（适量）、精盐（适量）、蟹醋（适量）、姜片（适量）、黄酒（适量）、清水（适量）、姜茶（适量）
1/5. 将无为长江大闸蟹冲洗并刷干净备用。
2/5. 蒸锅中加入适量清水，放入紫苏包，开火加热至沸腾。
3/5. 把捆扎好的大闸蟹蟹肚朝上放于蒸格上，于肚脐左右两边各摆放一姜片，并均匀淋上少许黄酒，盖上锅盖。
4/5. 猛火蒸约5分钟，然后转中火清蒸10~15分钟。若是10月份出产的嫩蟹，清蒸总时长控制在15至18分钟为宜；10月至12月的大闸蟹则需再多蒸3分钟。
5/5. 搭配蟹醋品尝，最好再泡上一杯姜茶佐餐。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、滋肝阴、补骨添髓等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与猕猴桃、梨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸无为长江大闸蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克