| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 260克 | 干煸豆角热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于空手道33分钟消耗的热量...600 | |||||
干煸豆角的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆角（200克）、肉末（60克）、淀粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、植物油（适量）、花椒（适量）、辣椒（6个）、盐（适量）、白糖（适量）
1/15. 豆角洗净用手掰成段
2/15. 肉洗净切碎备用
3/15. 倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会
4/15. 葱姜碎切末，我的有点多，因为还要做别的菜用
5/15. 准备辣椒和花椒，辣椒用厨房剪刀剪碎
6/15. 锅中放适量植物油，把豆角放进去，过油煎熟
7/15. 煎至表面微焦，取出备用
8/15. 锅底留油，放入葱姜碎爆香
9/15. 放入腌制好的肉末，炒至肉末微焦
10/15. 放入花椒和辣椒煸炒几下
11/15. 放入豆角翻炒
12/15. 放入适量的盐
13/15. 放入糖调味，炒匀出锅，如果觉得颜色不够重可以加少许老抽，我没加，觉得已经可以了
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、补中益气、健胃等功效；可与玉米、虾皮、木耳搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与西瓜、大白菜、莲藕搭配；与羊肝、百合、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸豆角热量331 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠61.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾402 毫克