| 茄汁肉圆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 637克 | 茄汁肉圆豆腐热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于办公室工作262分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁肉圆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉泥（100克）、番茄（1个）、豆腐（一小块）、鸡蛋（一只）、葱姜末（适量）、食用油（一大勺）、盐（一小勺）、鸡精（半小勺）、生粉（一大勺）、酒（少许）、黑胡椒粉（适量）、水（适量）
1/11. 将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下，剥去皮、切成丁。
2/11. 豆腐洗净切成块后，放入开水中烫去豆腥味。
3/11. 肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水。
4/11. 搅拌上劲。
5/11. 做成小肉圆，放入开水锅中煮至浮起。
6/11. 锅内放油。
7/11. 下番茄丁煸炒。
8/11. 倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤，再倒入番茄酱。
9/11. 盖上锅盖烧15分钟左右。
10/11. 撒点黑胡椒粉。
11/11. 再下点盐调味，翻炒几下就行了。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、美容、降血脂等功效；可与卷心菜、菜花、圆白菜搭配；与石榴、地瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血压、益中气等功效；可与鳝鱼、金针菇、油麦菜搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与干辣椒、干贝、西红柿搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁肉圆豆腐热量393 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物8.92 克
- 钠154.2 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾426 毫克