| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于堆肥65分钟消耗的热量...300 | |||||
爆炒猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、青椒（1个）、葱白（1条）、泡椒（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、生抽（适量）、郫县豆瓣（适量）、泡姜（适量）
1/7. 猪肝用清水泡半小时左右，然后洗净切片。
2/7. 准备泡红椒，泡姜，青椒，葱白，老姜切好备用
3/7. 用料酒与水淀粉、郫县豆瓣腌制猪肝
4/7. 锅内油热到八、九成熟时，下姜、蒜、泡姜、泡椒爆香
5/7. 随即下猪肝迅速翻炒
6/7. 倒入青椒和葱白一起不停翻炒数下
7/7. 加入少许生抽盐和鸡精装盘即可
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补肝等功效；可与苦菜、干辣椒、洋葱搭配；与荞麦、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克