| 圣诞小熊巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 629克 | 圣诞小熊巧克力蛋糕热量/卡路里3233千卡 | |||
 热量3233千卡，相当于固定脚踏车462分钟消耗的热量...420 | |||||
圣诞小熊巧克力蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油隔热水融化成液态，利用黄油的温度（约在40度左右），加入巧克力碎。
2/10. 轻缓搅至巧克力融化，保持盆内温度在30度左右，使巧克力液不至凝固。
3/10. 另取一玻璃碗，打入全蛋及蛋黄（全蛋以外还要另外三个蛋黄），鸡蛋盆中加入细砂糖。
4/10. 用电动打蛋器中速打至细砂糖融化，蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。
5/10. 先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中，用手动打蛋器略拌匀，再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。
6/10. 筛入低筋面粉，用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀，不要过度搅拌。
7/10. 将巧克力糊装至烤杯中至七分满。
8/10. 烤箱提前5分钟180度预热后，将烤盘放在中层180度烤15分钟后取出待凉透。
9/10. 淡奶油加入糖粉打至湿性发泡，裱花袋装上圆形花嘴，装入淡奶油备用。将草苺从1/3处横切开。
10/10. 在蛋糕顶部挤满奶油，将2/3粒草苺放在中间，草苺切面用奶油挤出圆球做成小熊脸，加盖另外1/3的草苺当作圣诞帽子。草苺尖处再挤个奶油小点。最后撒上糖粉代表雪花即可。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、促消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、解热烦等功效；可与西红柿、牡蛎 、干贝搭配；与糖精、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞小熊巧克力蛋糕热量3233 千卡
- 脂肪167.14 克
- 蛋白质42.94 克
- 碳水化合物246.78 克
- 钠309.7 毫克
- 钙197 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾849 毫克