| 肉三鲜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1500克 | 肉三鲜水饺热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于喷射雪橇387分钟消耗的热量...420 | |||||
肉三鲜水饺的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、猪肉馅（300克）、韭菜（500克）、虾仁（200克）、精盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、植物油（适量）、胡椒粉（适量）
1/19. 面粉中加半小匙盐，分次加入清水用筷子搅成雪花状
2/19. 和成光滑的面团
3/19. 肉馅中加精盐，鸡精，微量胡椒粉
4/19. 加植物油，香油
5/19. 搅拌成粘稠状
6/19. 虾仁洗净，控干水
7/19. 虾仁如果太大可断开，加入肉馅里
8/19. 搅拌均匀
9/19. 韭菜先洗净，控干水，用时再切末
10/19. 韭菜中加适量植物油，轻轻拌一下
11/19. 加入肉馅里拌好
12/19. 切下一条面团，搓匀
13/19. 下均匀剂子
14/19. 按扁
15/19. 擀皮
16/19. 取一个皮，拿皮的手指要弯曲一点，形成兜状，用馅匙打入馅料
17/19. 顺势把皮往上一兜，合上后，两手将皮捏严
18/19. 包好的饺子
19/19. 下入开水中，轻轻延边缘推动饺子，盖上盖子，煮开后，点凉水，再开，再点水，见饺子浮上来，鼓起就好了
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与芸豆、西瓜、芦笋搭配；与羊肝、荞麦、乌梅相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、补肾等功效；可与明虾、鲫鱼、猪血搭配；与蒜薹、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性功能、提高性欲等功效；可与葡萄、上海青、紫菜搭配；与苦瓜、荷兰豆、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉三鲜水饺热量2707 千卡
- 脂肪17.96 克
- 蛋白质42.709999 克
- 碳水化合物76.08 克
- 钠383 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克