| 翅根炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 翅根炖豆腐热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于剧院工作93分钟消耗的热量...180 | |||||
翅根炖豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（750克）、豆腐（1块）、胡萝卜（1个）、八角（1个）、花椒（8个）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（2个）、白糖（1勺）、盐（1勺）、酱油（3勺）、料酒（2勺）、孜然粒（5克）
1/13. 翅根加一勺料酒，两片姜焯水，去腥
2/13. 葱姜蒜切好
3/13. 豆腐切大块
4/13. 热油锅爆香花椒八角干辣椒
5/13. 爆香葱姜蒜
6/13. 放入焯好的翅根和一勺料酒
7/13. 倒入酱油翻炒至上色，最好是红烧酱油，炖出来颜色好看
8/13. 加水和一小撮孜然粒炖一会
9/13. 胡萝卜去皮切块
10/13. 胡萝卜放入锅内继续炖
11/13. 胡萝卜炖软了就加适量盐然后放豆腐块，豆腐不好入味，盐早放会
12/13. 炖五分钟就可以啦
13/13. 拌米饭吃吧
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降血脂、和脾胃等功效；可与泥鳅、鳝鱼、黄瓜搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、圆白菜、绿豆芽搭配；与猕猴桃、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翅根炖豆腐热量279 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克