| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 484克 | 水煮牛肉热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于华尔兹舞304分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、粉条（适量）、油菜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 牛肉切片洗净血水
2/13. 放入料酒，淀粉，盐，蛋清腌制
3/13. 葱，姜，蒜，花椒，辣椒切好备好
4/13. 锅中倒油，油热放入上述调料
5/13. 煸炒出香味放入适量郫县豆瓣酱
6/13. 炒出红油倒入开水煮沸
7/13. 放入油菜煮熟
8/13. 捞出备用
9/13. 倒入提前煮好的粉条
10/13. 开锅放入牛肉片，用筷子搅动散开
11/13. 出锅倒入油菜盆里撒上辣椒面和花椒面
12/13. 另起炉灶放油烧热
13/13. 倒在辣酱面上即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增强免疫力、强筋壮骨等功效；可与大白菜、水芹菜、草菇搭配；与白酒、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、通便、健脾胃等功效；
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营养信息
- 水煮牛肉热量911 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质27.97 克
- 碳水化合物84.4 克
- 钠58.2 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾340 毫克