| 黑米面煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黑麦面粉 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | 9.82克 | 1.33克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 763克 | 黑米面煎饼热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于烫衣服476分钟消耗的热量...120 | |||||
黑米面煎饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、黑麦面粉（50克）、水（400克）、鸡蛋（4个）、甜面酱（适量）
1/12. 将粉类混合
2/12. 倒入清水
3/12. 搅拌均匀成为可以流动的面糊，不能太稠，将面糊静置半小时
4/12. 电饼铛刷一层油，预热电饼铛
5/12. 关闭电饼铛放上适量面糊，用刮板摊平，再打开电饼铛的开关继续加热
6/12. 面糊表面凝固后打入一颗鸡蛋
7/12. 用刮板摊开
8/12. 蛋液凝固后翻面，稍等片刻，煎饼熟了即可，抹上适量甜面酱
9/12. 放上自制的小炸饼
10/12. 卷起，我没有放葱花和芝麻，如果喜欢可以加一些
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与西红柿、桂圆、牡蛎 搭配；与豆奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 黑米面煎饼热量952 千卡
- 脂肪12.94 克
- 蛋白质39.18 克
- 碳水化合物168.4 克
- 钠381.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾374 毫克