| 抹茶漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 335克 | 抹茶漩涡蛋糕热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于小轮自行车231分钟消耗的热量...510 | |||||
抹茶漩涡蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 德普烤箱食谱——抹茶漩涡蛋糕 制作原料
2/15. 准备一盆热水，牛奶和黄油放入隔热容器隔水融化
3/15. 将抹茶粉加入，混合均匀
4/15. 将蛋黄和蛋清分开，分别加入20g和88g的细糖打发
5/15. 将抹茶粉混合物慢速混合至蛋黄中
6/15. 取1/3的蛋白与蛋黄部分混合
7/15. 再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀
8/15. 分3次筛入低筋面粉，并搅拌均匀
9/15. 将面糊倒至铺有油纸的烤盘，用刮板刮平
10/15. 放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min
11/15. 把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条
12/15. 均匀的铺上打发好的淡奶油
13/15. 将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完
14/15. 将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可
15/15. 美味的抹茶漩涡蛋糕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米面、羊排、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶漩涡蛋糕热量1965 千卡
- 脂肪204.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物82.52 克
- 钠678 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾590 毫克