| 香辣嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 香辣嫩豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于木管乐器120分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣嫩豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、豆瓣酱（随意）、蒜末（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、葱姜沫（适量）
1/9. 豆腐切一厘米见方的小块
2/9. 蒜末、花椒、干辣椒、葱姜沫
3/9. 豆腐加盐焯水
4/9. 倒入油，放入蒜末、花椒、干辣椒、葱姜沫爆香
5/9. 倒入豆瓣酱，炒香
6/9. 放入绰好水的豆腐
7/9. 加入一小碗半开水煮2-3分钟
8/9. 出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
9/9. 这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与黄瓜、白萝卜、鳙鱼搭配；与葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣嫩豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克