| 鱼香豆腐丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香醋 | 克 | 4千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 34克 | 鱼香豆腐丝热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于伸展操5分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香豆腐丝的做法共19个步骤
食材主料/辅料
自制豆腐（150克）、木耳（30克）、香醋（4克）、胡萝卜（1根）、生抽（5克）、白糖（4克）
1/19. 整个切成细条
2/19. 然后加入平底锅煎
3/19. 胡萝卜青椒 木耳切成了丝
4/19. 生抽 加香醋加入白糖加水搅拌汁
5/19. 煎好的豆腐丝
6/19. 锅里加入蒜炒香
7/19. 然后加入胡萝卜及青椒炒
8/19. 炒至变色后加入木耳
9/19. 不停的翻炒
10/19. 大火翻炒几分钟
11/19. 然后加入豆腐丝
12/19. 炒匀后加入一勺子豆瓣酱
13/19. 炒匀
14/19. 然后加入调好的汁
15/19. 炒匀
16/19. 炖几分钟
17/19. 炖至豆腐入味后加入湿淀粉
18/19. 然后炖至收汁
19/19. 装盘
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、止血止痛、防癌等功效；可与枣（鲜）、草鱼、豇豆搭配；与海螺、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促消化、消除疲劳等功效；可与土豆、猪骨、黑木耳搭配；与羊骨、莼菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐丝热量12 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质1.98 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠1100 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾121 毫克