| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香醋 | 克 | 5千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 221克 | 凉拌木耳热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于赛艇16分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌木耳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
木耳（200克）、香醋（5克）、香油（数滴）、盐（少许）、胡萝卜（50克）、味极鲜酱油（3克）、大蒜（6个）
1/8. 木耳提前泡发（泡发后200克）清洗干净，胡萝卜切片，用心形模具刻出形状。（没有模具可以直接切片）
2/8. 锅里加入水，水开后倒入木耳胡萝卜焯水。
3/8. 捞出过凉水，沥干水分。
4/8. 取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋。
5/8. 加入味极鲜酱油，少许鸡精粉，数滴香油。
6/8. 放少量凉开水调汁均匀。
7/8. 倒入木耳中，青红椒丝做点缀。
8/8. 搅拌均匀。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、治便秘、便血等功效；可与春笋、枣（鲜）、猪血搭配；与田螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、促进消化、护肝等功效；可与桑葚、黑木耳、姜搭配；与莼菜、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌木耳热量197 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质1.98 克
- 碳水化合物30.3 克
- 钠1101.1 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾121 毫克