| 蒜蓉蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 445克 | 蒜蓉蒸扇贝热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于攀岩44分钟消耗的热量...660 | |||||
蒜蓉蒸扇贝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
扇贝（10个）、粉丝（80克）、大蒜（2个）、姜（1克）、盐（1克）、酒（2克）、葱（1棵）、蚝油（2毫升）
1/16. 带冰大扇贝
2/16. 全母带黄
3/16. 首先用水化去大部分硬冰，再自然化冻
4/16. 清洗干净，只要留瑶柱和黄膏就可以了，我留了裙边，蒸出来裙边硬。放点酒和盐，抓匀
5/16. 大蒜拍碎剥皮放一点姜
6/16. 剁好姜蒜粒葱米。用牙刷把扇贝壳清洗干净，待用
7/16. 粉丝泡温水半小时
8/16. 剪短
9/16. 炒锅下油小火炒香蒜茸，放适量盐，再下小葱炒炒，盛出
10/16. 扇贝壳摆盘先放一层粉丝
11/16. 再放个扇贝肉
12/16. 再把炒好的蒜茸浇到扇贝上
13/16. 大火蒸八分钟即可出锅
14/16. 开吃，黄膏好香好糯
15/16. 这四个在以上步奏加了蚝油在贝肉上
16/16. 同样蒸熟，也很好吃
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、降血压、养颜护肤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、橘子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉蒸扇贝热量489 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克