| 糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米饭 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 虾米 | 克 | 149千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 625克 | 糯米卷热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于滑翔飞行238分钟消耗的热量...210 | |||||
糯米卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酵母（5克）、糯米饭（500克）、虾米（75克）、肉末（50克）、面粉（500克）、泡打粉（皮）（8克）、水（皮）（250克）、糖（皮）（80克）、盐（馅）（15克）、鸡精（馅）（3克）、糖（馅）（20克）、猪油（馅）（50克）
1/6. 在糯米饭中加入熟虾米、熟肉沫，调入盐、鸡精、糖、猪油拌匀，压成长条形;
2/6. 将皮的材料混合，和成面团，擀成0.5厘米厚的片，在中间放上糯米饭条;
3/6. 从内向外卷起面片;
4/6. 封好口,用刮刀画出表面的装饰花纹;
5/6. 静置40分钟，入笼蒸约8分钟即可;
6/6. 出笼放凉后切成块、摆盘
食材功效信息
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、补中益气等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、通乳汁、增加骨密度等功效；可与藕、丝瓜、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、润燥等功效；可与冬笋、木瓜、黑木耳搭配；与何首乌、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米卷热量832 千卡
- 脂肪33.59 克
- 蛋白质60.32 克
- 碳水化合物22.19 克
- 钠4949.4 毫克
- 钙566 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾712 毫克