| 卤汁面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 61克 | 卤汁面筋热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于俯卧撑23分钟消耗的热量...480 | |||||
卤汁面筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无锡油面筋（250克）、干香菇（4朵）、葱（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、冰糖（适量）
1/6. 干香菇用温水泡发后，切成细丝。
2/6. 泡香菇的水不要倒掉，滤掉杂质备用。
3/6. 锅中加水烧开，放入油面筋，用铲子压扁，变软后，立即捞出沥干水分。
4/6. 炒锅中倒入油，放入八角，出香味后加入香菇翻炒几下。
5/6. 倒入油面筋翻炒，加干辣椒，1勺蚝油，适量冰糖，少量老抽和盐调味。
6/6. 翻炒均匀后加入泡香菇的水，中小火焖5分钟。大火收汁，淋上几滴香油，撒上葱末即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、预防高血压、托疹解毒等功效；可与花菜、鳕鱼、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤汁面筋热量181 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠13 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾1534 毫克