| 猪肚竹笋炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 605千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 竹笋 | 克 | 133千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 1250克 | 猪肚竹笋炖鸡热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于拳击123分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肚竹笋炖鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肚（550克）、草鸡（500克）、竹笋（700克）、料酒（30毫升）、小葱（10克）、生姜（10克）、盐（5克）、面粉（适量）
1/15. 装备食材
2/15. 先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去
3/15. 再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净
4/15. 准备葱和生姜
5/15. 猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净
6/15. 再把小葱和姜片塞进猪肚里面
7/15. 草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净
8/15. 锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入
9/15. 再把余下的生姜加入盖上大火烧
10/15. 烧至大约八分开的时候打开加入料酒
11/15. 开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清
12/15. 盖上转小火炖煮一小时
13/15. 之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时
14/15. 加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火
15/15. 盛入碗中撒上葱花上桌
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与莲子、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、清热益气、利尿通便等功效；可与猪腰、木耳、鸡肉搭配；与羊肉、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚竹笋炖鸡热量738 千卡
- 脂肪5.55 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物21.95 克
- 钠75.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾560 毫克