| 剁椒淮山炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 剁辣椒 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 255克 | 剁椒淮山炒肉片热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于风帆冲浪运动79分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒淮山炒肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（50克）、淮山（200克）、香蒜叶（2棵）、剁辣椒（5克）、植物油（2勺）、盐（5克）、老抽（0.5勺）、料酒（1勺）、淀粉（1勺）
1/12. 要选表面光滑根须少的。
2/12. 切大小均匀的条。
3/12. 肉肉切片放盐，料酒，淀粉抓匀腌渍10分钟。
4/12. 冲洗干净沥干水分。
5/12. 香蒜切段。
6/12. 锅里放植物油将肉片大火炒至变色盛出来备用。
7/12. 将淮山倒入加适量盐拌匀。
8/12. 倒入炒好的肉片加上剁辣椒。
9/12. 放香蒜叶。
10/12. 放老抽拌匀。
11/12. 盛盘。
12/12. 好吃哦！
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与蕨菜、圆茄子、莴笋搭配；与梨、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有健脾补肺、白带多、解毒等功效；可与玉米、乌鸡、鸡胗搭配；与藻类、碱性食物、虾相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 剁椒淮山炒肉片热量237 千卡
- 脂肪19.57 克
- 蛋白质20.73 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠65.6 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾528 毫克