| 奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 52千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 236克 | 奶酪包热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于攀岩70分钟消耗的热量...660 | |||||
奶酪包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（36克）、高筋面粉（200克）、奶粉（8克）、白糖（24克）、盐（3克）、牛奶（116克）、酵母（3克）、黄油（30克）、奶油奶酪（150克）、糖粉（15克）、牛奶（30克）、奶粉（适量）
1/14. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2/14. 20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
3/14. 发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
4/14. 面团分割成2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
5/14. 排气滚圆后，放入6寸不粘模具中；
6/14. 最后发酵45分钟左右至两倍大，表面均匀撒上高粉，烤箱预热170度，烤25分钟；
7/14. 制作奶酪馅，奶油奶酪提前软化，加入糖粉和牛奶，用打蛋器打至细腻的奶酪糊，待用；
8/14. 面包出炉后立即脱模，放置冷却架晒凉；
9/14. 用面包刀分成相同的四份；
10/14. 切面再切两刀夹奶酪糊，注意不能切断；
11/14. 将奶酪糊抹入夹缝里；
12/14. 用抹刀在面包表面涂抹一层奶酪糊；
13/14. 最后两面沾上适量奶粉；
14/14. 这样奶酪包就做好了，可以开吃啦。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、洋葱、海虾搭配；与田鸡、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶酪包热量774 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克