| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 93千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于草地保龄球64分钟消耗的热量...180 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（150克）、鸡蛋（2个）、姜片（适量）、盐（1勺）、香油（适量）、蒸鱼鼓油（适量）
1/11. 蛤蜊用淡盐水泡着吐沙
2/11. 蛋、水比例1：1.5喜欢嫩点的1：2
3/11. 我用了一半的量150克，蛤蜊刷洗干净
4/11. 放两片姜片水烧开放进蛤蜊，也可以放点料酒
5/11. 口张开一个捞一个，煮久了会老
6/11. 盘里抹点油你会发现吃完了很好洗盘，蛤蜊摆在盘里
7/11. 盘上放个漏斗蛋液过筛进去，也可先筛蛋液在倒进去
8/11. 用保鲜膜封好，用牙签插几个洞，避免水滴进蛋液里
9/11. 蒸8分钟就熟了，蒸久了起蜂窝壮就老了
10/11. 出锅
11/11. 放点蒸鱼鼓油、香油、小葱
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴、利小便等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与扁豆、柑橘、无花果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与青椒、桂圆、苋菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量192 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克