| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 100克 | 红烧排骨热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于修筑围墙44分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（100克）、土豆（2个）、香葱（6根）、八角（2个）、花椒（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、干香菇（适量）、红椒（1个）、姜（适量）、干辣椒（2个）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、白糖（适量）
1/7. 锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失.营养不会流失
2/7. .再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后
3/7. 倒入开水，加入白糖、香菇和葱结
4/7. 待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫（这样做出来的排骨才真正没有腥味儿）撇干浮沫后。
5/7. .盖上盖子，调成小火炖30分钟
6/7. 十五分钟后加入土豆，盖上盖煮够时间
7/7. .然后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与红薯、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量264 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克