| 豆腐乳炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 902克 | 豆腐乳炖猪蹄热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于踢踏舞429分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐乳炖猪蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪脚（1个）、豆腐乳（5块）、美味香酱（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1茶匙）、八角（1个）、淀粉（1茶匙）、烈酒（1茶匙）、盐（1茶匙）、蒜头（5个）、姜片（5块）
1/13. 买回来的猪脚用煤气炉小火烧一下皮毛，刮洗干净，上锅烧开水，锅里放入适量的盐和烈酒，姜片煮开一下猪脚，去掉脏东西，那样炖起来才好吃
2/13. 煮过的猪脚清洗干净备用
3/13. 备好5块豆腐乳搅成糊状
4/13. 锅里放入少许油爆香蒜头，姜片，八角，把味逼出来
5/13. 倒入烫过水的猪脚翻炒出水份，尽量炒久一点，中火炒
6/13. 大概炒10到15分钟左右关火，因为这里关火是有原因的，把准备好的豆腐乳美味香酱倒进去翻炒均匀，再次开火，要不停的翻炒这里，把酱料均匀的炒裹在肉上，这个步骤也要炒久点
7/13. 放入适量的老抽，生抽再次翻炒均匀
8/13. 炒均匀后的肉倒入开水焖10来分钟，少许淀粉用水调一下倒入肉里再焖一小会
9/13. 关火把焖过的肉倒入砂锅里炖20分钟
10/13. 炖到这样收汁就好
11/13. 成品，好吃看得见
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、填肾精等功效；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆腐乳炖猪蹄热量2059 千卡
- 脂肪20.59 克
- 蛋白质30.75 克
- 碳水化合物5.15 克
- 钠2974 毫克
- 钙1262 毫克
- 铁3.08 毫克
- 钾129 毫克