| 排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 排骨热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于槌球517分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 我用的是冰箱里的冻排骨，所以先放入容器中化开。
2/9. 把食材洗净。
3/9. 全部切小块，土豆拿水泡上，不然会变色。
4/9. 排骨泡号后，用水焯一下，去除血末，焯好捞出控干。
5/9. 姜切片，蒜用刀拍一下，葱切段，准备几个大料。
6/9. 锅热放姜片，把排骨倒入炒一下，炒几下后，放老抽上色，一勺白糖，料酒适量，香叶一片，葱，蒜，盐少许，加水没过排骨大火煮开，转小火。
7/9. 补上一下。转入砂锅，煮大概45分钟。
8/9. 排骨炖的差不多放食材，香菇，土豆，胡萝卜，快关火时在放青椒。
9/9. 做好了，开吃，个人觉得可以省略炒排骨，直接焯完就倒入砂锅放调料炖，这样肉就会好吃点。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、润燥等功效；可与山楂、白菜、冬瓜搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、下气等功效；可与菠菜、绿豆芽、比目鱼搭配；与木瓜、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨热量1293 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克