| 轻乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳酪 | 克 | 136千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 47千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1207克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于泡澡874分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
乳酪（160克）、黄油（13克）、淀粉（13克）、蛋清（1005克）、柠檬汁（少许）、牛奶（73克）、低粉（21克）、蛋黄（52克）、白糖（62克）
1/10. 把蛋黄与蛋清分离
2/10. 在蛋黄里加入温牛奶搅拌均匀
3/10. 再将黄油加热融化
4/10. 接着将乳酪用保鲜膜封好，然后放入微波炉加热1min
5/10. 然后把黄油与乳酪加入蛋黄液中搅拌
6/10. 最后再将淀粉和面粉加入蛋黄糊中搅拌均匀后过滤到干净的容器中放置一旁待用
7/10. 然后打发蛋白，蛋白打散后加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打至蛋白到湿性发泡即可
8/10. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀
9/10. 然后倒入不转模具中，轻轻震动几下震出气泡，接着放入深烤盘里.
10/10. 倒入800ml的热水，烤箱预热160分钟，烘烤60min即可
食材功效信息
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有益心血管、润肠、补充能量等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、润肺利咽等功效；可与生菜、洋葱、黄豆搭配；与豆浆、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、生津解暑等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕热量1749 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物100.2 克
- 钠759.4 毫克
- 钙902 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾392 毫克