| 巧克力蓝莓奇普饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 11千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 红糖 | 克 | 729千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 437千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 巧克力蓝莓奇普饼干热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于冰上钓鱼1018分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力蓝莓奇普饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、高粉（120克）、红糖（196克）、砂糖（113克）、蓝莓酱（20克）、苦甜巧克力，片或大块（188（至少60%可可含量）克）、无盐黄油（196克）、小苏打（4克）、泡打粉（3克）、盐（少许）、蛋（1个）
1/6. 把高低粉，小苏打，泡打粉，细盐过筛，备用
2/6. 把黄油，黄糖，砂糖混合打发，至非常膨胀变浅色。逐个加入蛋，搅拌均匀。加入香草香精，搅拌均匀。加入1中的干粉混合物，切拌均匀，不要搅拌过度，以免起 筋。
3/6. 加入巧克力，陈皮蓝莓浆搅拌均匀，不要把巧克力片或块弄太碎
4/6. 盖保鲜膜冷藏24到36小时最佳，但是可以冷藏储存长达72小时。
5/6. 挖出60克面团，放在铺烘焙纸的烤盘上，中间留出空隙。60克到100克都可以，但是不要弄太小，否则影响中间韧软，外周脆的口感。如果巧克力有戳出表 面，要略微按下，在表面撒一点粗盐。
6/6. 放入预热175C的烤箱内烤18分钟到20分钟，按照大小调整时间。出炉时表面金黄，会延展不少，但是中间还是软的。不要完全烤硬，否则就过头了，成品口 感会干。留在烤盘内放凉10分钟，在放凉过程中饼干会继续延伸。然后移动到烤架上放凉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、活血化淤等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与牛排、皮蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强视力、抗癌、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 巧克力蓝莓奇普饼干热量2035 千卡
- 脂肪3.39 克
- 蛋白质22.34 克
- 碳水化合物362.21 克
- 钠25 毫克
- 钙159 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾372 毫克