| 蓝莓理石纹饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 220克 | 蓝莓理石纹饼干热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于郑多燕减肥操116分钟消耗的热量...360 | |||||
蓝莓理石纹饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（180克）、全蛋液（2大勺）、黄油（80克）、细砂糖（40克）、蓝莓冻干粉（4克）
1/13. 原料。
2/13. 低粉过筛备用，黄油室温软化后一次性加入配方中的细砂糖，用蛋抽搅打
3/13. 基本搅匀后加入1大勺全蛋液，继续用蛋抽打发
4/13. 搅匀后再加入1大勺全蛋液，继续打发至细砂糖融化（无颗粒状感觉）
5/13. 取出1/3的鸡蛋黄油糊，在剩下的2/3黄油糊中筛入2/3分量的低粉，用西餐刀翻拌成湿粉
6/13. 在剩下的1/3黄油糊中加入配方中的蓝莓冻干粉
7/13. 搅拌。
8/13. 搅拌成蓝莓黄油糊
9/13. 筛入剩余的1/3低粉，翻拌成湿粉
10/13. 两种湿粉分别用手轻轻捏成面团，叠放在一起
11/13. 按自己喜欢的形状整形，并用保鲜膜裹好，冰箱冷冻40分钟以上，最长保存时间为3个月
12/13. 想吃时，提前从冰箱冷冻室取出，复温；用锋利的厨房刀切成厚度为5~7mm的片
13/13. 提前15分钟预热烤箱至175°C，把饼干坯均匀码放在垫了烘焙纸的烤盘中，每块饼干间需留有一定的间距，入烤箱中层，上下管火力，烘烤17~8分钟，拉出烤盘用手轻触饼干表面，略有硬度即为烤熟了，关火，利用余热再焖烤5分钟后取出，烤网上冷却
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、银鱼、牡蛎 搭配；与兔肉、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓理石纹饼干热量695 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克