| 碗仔翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 702克 | 碗仔翅热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于修建房屋218分钟消耗的热量...330 | |||||
碗仔翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 泡发素翅，我忘记拍照了，就从网上找了照片~素翅要用【凉白开】泡发2~3小时。
2/10. 把猪骨洗净，煲40分钟左右，直到汤呈白色，然后将猪骨捞出，在汤里放半只浓汤宝。
3/10. 猪骨捞出后，放凉，然后将肉从骨头上撕下来，再细细的撕成肉丝。然后再把骨头再放进汤里继续煲。
4/10. 煎鸡蛋，把鸡蛋摊成蛋饼，切丝。
5/10. 火腿，冬菇，木耳切丝（忘记拍冬菇和木耳了...）
6/10. 把猪骨捞出，放下冬菇撕，木耳撕，火腿丝和素翅。放入酱油和盐，煲20分钟。
7/10. 放入鸡蛋丝，搅拌均匀后，再放入适量老抽调颜色。
8/10. 过后再煲30分钟。（煲的时间越久越好吃）
9/10. 30分钟后，调开一晚水淀粉，给碗仔翅勾一个芡。要快速搅拌均匀，不然会结块。
10/10. 煮开后，盛到碗里，根据自己的口味加胡椒粉和浙醋就可以吃啦！
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、丰机体、健胃等功效；可与山药豆、土伏苓、紫洋葱搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、防治感冒、补气益胃等功效；可与鲫鱼、鲑鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、延缓衰老、补气血等功效；可与鲫鱼、豇豆、圆白菜搭配；与麦冬、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与紫菜、南瓜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
煎蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 碗仔翅热量1200 千卡
- 脂肪18.14 克
- 蛋白质71.28 克
- 碳水化合物79.85 克
- 钠969.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁12.36 毫克
- 钾1466 毫克