| 提子奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 提子干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 486克 | 提子奶酥热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡，相当于摘水果638分钟消耗的热量...180 | |||||
提子奶酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把全部材料称重备好，提子干切碎；
2/12. 黄油软化后，加入细砂糖；
3/12. 用打蛋器打发1分钟，搅打至糖微化；
4/12. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器继续搅打至糖化，奶油发白；
5/12. 低筋面粉和奶粉混合筛入打发好的黄油中；
6/12. 先用橡皮刮刀把面粉和黄油混合均匀，再倒入提子干；
7/12. 并再次用手搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；
8/12. 把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片；
9/12. 用到切去四周步规则的部分修成长方形；
10/12. 并用刀切成大小约为4.5cm*3cm的小长方块；
11/12. 将小长方块面团排入烤盘，在表面上刷一层蛋黄液；
12/12. 放入预热好的烤箱，上火175度，下火155度，中层烤约15分钟；我用的是ACA的烤箱。温度仅供参考。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与菠菜、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与苋菜、黄豆、香椿搭配；与味精、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解神经衰弱、防肿瘤、预防心脏病等功效；可与枸杞子、蜂蜜、橙子搭配；与白萝卜、白开水、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子奶酥热量1914 千卡
- 脂肪175.58 克
- 蛋白质59.9 克
- 碳水化合物220.58 克
- 钠891.4 毫克
- 钙1996 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾3252 毫克