| 南瓜乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 2766千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鲜奶酪 | 克 | 299千卡 | 299千卡 | 18.09克 | 23.82克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 南瓜乳酪面包热量/卡路里3182千卡 | |||
 热量3182千卡，相当于高台跳水1061分钟消耗的热量...180 | |||||
南瓜乳酪面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
老面（120克）、饺子粉（200克）、南瓜馅（80克）、鲜奶酪（100克）、糖粉（30克）、细砂糖（15克）、耐低糖即发干酵母（2克）、水（100克）、有盐黄油（10克）、牛奶（少许）
1/14. 老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中
2/14. 一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜
3/14. 打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4/14. 第二天取出面团，室温下回温约30分钟
5/14. 取出发酵到位的面团，按压排气收圆，盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大
6/14. 鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起
7/14. 用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料
8/14. 醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料
9/14. 慢慢收口，呈包子的形状
10/14. 放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发
11/14. 二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶
12/14. 放入已预热到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/面包模式，上下火均以170度预热，时间设定28分钟
13/14. 烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉
14/14. 彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶酪的热量299千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
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营养信息
- 南瓜乳酪面包热量3182 千卡
- 脂肪25.32 克
- 蛋白质29.39 克
- 碳水化合物165.25 克
- 钠765 毫克
- 钙567 毫克
- 铁0.26 毫克
- 钾131 毫克