| 豆花肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 220克 | 豆花肉片热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于骑脚踏车236分钟消耗的热量...184 | |||||
豆花肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑豆（200克）、葱（适量）、干辣椒（20克）、猪肉（250克）、红99底料（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 葱姜蒜切末、切丁备好
2/10. 猪肉切大片（据说这样吃起来更过瘾），用的夹子肉，俗称眉毛肉，越煮越好吃，不会老很入味的肉。
3/10. 提前一天泡好的黑豆打成豆浆，过滤后上锅煮，一定要煮开了才能喝，生豆浆有毒的。
4/10. 神奇的东西出场了，当当当当——盐卤。大神说菜市场有卖，《《《有毒》》》，买来时是白色晶体，放太阳底下就会化成水，和豆浆在一起会产生神奇的化学反应。
5/10. 一小勺盐水兑半碗水。豆浆烧开之后关火，将盐卤用汤勺慢慢倒进锅里，当盐卤接触豆浆就会发生反应，起花，这个时候就不要用勺子在锅内乱搞了~不然影响凝结就是你的错！
6/10. 用”小骚鸡”轻轻压，将豆花往锅中间赶，这个过程很有趣，豆花慢慢就变紧实了。但一定要轻，慢慢来，有点儿耐心。
7/10. 另一边，用开水将肉片滑好
8/10. 豆花做好，开始炒调料，红九九底料用油抄化
9/10. 然后加水放豆花、放肉片
10/10. 略煮入味儿后出国，炒辣椒、烧热油淋在豆花上，滋滋的热油，好香啊~完成！
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与红糖、柿子、谷物搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花肉片热量724 千卡
- 脂肪13.42 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物115.06 克
- 钠9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾2568 毫克