| 秘制卤肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 秘制卤肉沫热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于开飞机534分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制卤肉沫的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、白砂糖（适量）、桂皮（适量）、良姜（适量）、八角（适量）、生姜（适量）、丁香（适量）、白扣（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）
1/13. 准备肉沫。
2/13. 卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，
3/13. 调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。
4/13. 锅中加入适量植物油。
5/13. 油微热加白砂糖。
6/13. 用铲子不停搅拌，等油上浮起黄色糖沫。
7/13. 加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。
8/13. 再加入其余大料。
9/13. 加温水没过肉沫。
10/13. 加盖小火焖煮。
11/13. 汤汁渐收浓时加入适量盐。
12/13. 再加适量花椒粉即可出锅。
13/13. 闻到香味啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与芸豆、莲藕、鸡腿菇搭配；与甘草、甲鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制卤肉沫热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克