| 清炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 994克 | 清炖猪蹄热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于种草794分钟消耗的热量...150 | |||||
清炖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、藕（1个）、青笋（1个）、姜（1块）、葱（4段）、大蒜（4个）
1/9. 2个猪蹄洗净剁块凉水下锅焯水
2/9. 焯水的同时用砂锅坐一锅开水
3/9. 焯好水的猪蹄盛出放入砂锅
4/9. 葱切段，姜整块用刀拍松，蒜瓣4个，陈皮2节，花椒10粒，八角1个
5/9. 把所有调料下锅，有纱布或装调料的盒子什么的最好包一下，我家的坏了，所以只有直接放锅里了
6/9. 放完调料后直接滴几滴白醋，白醋可以快速分解脂肪，更容易被人体吸收也更容易熟
7/9. 大火烧开，改小火一个小时
8/9. 把切好滚刀块的藕和青笋倒入砂锅
9/9. 煮个五六分钟就可以了，放适量盐和鸡精，小香葱调味，再配个蘸水齐活
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、养颜等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、养血补益等功效；可与猪肉、鲢鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖猪蹄热量1984 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠145.2 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾297 毫克