| 旺仔小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 124克 | 旺仔小馒头热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于做饭126分钟消耗的热量...150 | |||||
旺仔小馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、玉米淀粉（20克）、蛋黄（1个）、泡打粉（1克）、黄油（35克）、糖粉（17克）、吉士粉（2克）
1/13. 所需配料秤好备用，黄油室温软化。
2/13. 黄油和糖粉放在一起。
3/13. 用打蛋器打成絮状。
4/13. 加入半个蛋黄搅拌均匀。
5/13. 然后加入剩下的蛋黄，继续搅拌均匀。
6/13. 其余所有的粉类混合过筛。
7/13. 筛入盆里。
8/13. 和成光滑的面团。
9/13. 平均分成2--3克一个的小面团，尽量揉光滑均匀。
10/13. 放入铺好油布的烤盘中，间距不要太近。
11/13. 烤箱提前预热，上下150度，烤15分钟。
12/13. 酥脆的口感~~~
13/13. 入口即化~~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与桂圆、洋葱、玉米搭配；与柿子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 旺仔小馒头热量314 千卡
- 脂肪28.74 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物204.29 克
- 钠137.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6 毫克
- 钾162 毫克