| 肉丝韭黄炒外海面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 497克 | 肉丝韭黄炒外海面热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于砍柴137分钟消耗的热量...360 | |||||
肉丝韭黄炒外海面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
生晒外海面饼（2块）、韭黄（一大把）、猪肉丝（半斤）、芽菜（一大把）、鸡高汤（大半饭碗）、生粉水（1大匙）、盐（1小匙）、白糖（1小匙）、料酒（1大匙）
1/7. 烧沸水，下面外海面饼煮散，续煮2－3分钟，捞起过冷河后隔水至完全干身备用
2/7. 猪肉切丝，下腌料腌15分钟
3/7. 芽菜去掉头尾
4/7. 韭黃洗淨切段
5/7. 烧热镬，下油（油要多一点），下面条煎至两面脆身，剩起放在碟上
6/7. 原镬烧热，下猪肉炒熟，剩起备用
7/7. 把镬洗干净，再烧热下油，下芽菜韭黄炒软，下猪肉炒匀，下鸡汤煮沸后，下生粉水煮稠，淋在脆面上即成。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、固精、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、养颜护肤等功效；可与白萝卜、山楂、韭菜搭配；与红豆、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、清热解毒、利肠开胃等功效；
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营养信息
- 肉丝韭黄炒外海面热量820 千卡
- 脂肪32.26 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物38.58 克
- 钠327.5 毫克
- 钙764 毫克
- 铁31.14 毫克
- 钾533 毫克