| 胡萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 胡萝卜炖牛腩热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于做头发603分钟消耗的热量...150 | |||||
胡萝卜炖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、胡萝卜（两根）、生姜（1块）、香叶（5-6片）、草果（1枚）、茴香（适量）、桂皮（1块）、八角（2粒）、盐（适量）
1/8. 在超市或菜场买的新鲜牛腩切成块后入冷水锅内煮20分钟左右出血沫后倒出沥干水分备用；
2/8. 生姜去皮后切成片状备用；
3/8. 胡萝卜去皮洗净后切块备用；
4/8. 把绰水好的牛腩倒入电紫砂锅中，再加入适量的清水没过牛腩（清水我适当放得多些，因为我准备用稍后的汤汁当做火锅涮配菜吃，一菜两吃），加入八角、桂皮、茴香、草果等配料；
5/8. 打开电源开始炖，大概一个小时后加入胡萝卜（如果急着上班，也可以将牛腩和胡萝卜一起放入锅中，只是胡萝卜可能会略微炖烂，味道还是很好的）；
6/8. 盖上锅盖，让电紫砂锅慢慢炖，出门上班去吧；
7/8. 下班回来后就炖好了，吃前加入适量食盐调味，并撒上葱花提香。
8/8. 您也可以准备一个大容器放在电磁炉上，把胡萝卜炖牛腩倒入容器中，加上香菜、千张等配菜，又成了一个热气腾腾的火锅啦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、安胎补神等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；可与鲈鱼、香菜、绿豆芽搭配；与杏、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炖牛腩热量1508 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克