| 蓝莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 300克 | 蓝莓饼干热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于操作468分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（180克）、黄油（80克）、全蛋液（2大勺）、糖粉（40克）、蓝莓果干（适量）
1/9. 原料。
2/9. 低粉与糖粉混合均匀，取出冷藏的黄油，在低粉里切成小粒
3/9. 用手指在面粉中捏碎黄油粒，使面粉与黄油充分融合成粗玉米面状
4/9. 在粉堆中留个窝，加入2大勺蛋液
5/9. 用刮板切拌均匀，再加入蓝莓果干
6/9. 继续用刮板翻拌均匀，再借助于刮板和手整形，分割成两条
7/9. 套上保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上或冷冻保存（最长3个月）
8/9. 冷冻保存的提前冷藏复温后，切成~5mm 的厚片，均匀摆放在垫了烘焙纸的烤盘里，每片饼干坯之间要留有足够的间距
9/9. 提前15~20分钟预热烤箱至180°C，把烤盘放在烤箱中层，上下火力，烘烤16~18分钟，拉出烤盘轻触饼干表面略硬，即可关火，关火利用烤箱的预热焖烤7~8分钟后取出，网架上冷却
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、洋葱、韭菜搭配；与糖精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓饼干热量1405 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克