| 辣炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 800克 | 辣炒鸡胗热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于长笛325分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒鸡胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、芹菜（300克）、青椒（4个）、小米椒（5个）、大蒜（4个）、姜（1块）、葱（4段）、泡椒（10个）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/12. 用白醋搓洗鸡胗，洗净切片
2/12. 开水下锅焯鸡胗
3/12. 开锅盛出，放姜丝，葱段，少许胡椒粉、盐、酱油、料酒腌20分钟
4/12. 芹菜切段备用
5/12. 青红辣椒切小段，蒜切片
6/12. 自己泡的泡椒、泡姜、野山椒切碎（没有泡椒，外面卖的黄色泡野山椒就可以）
7/12. 起油锅，下小米椒和蒜片爆香
8/12. 蒜出香味放泡椒段
9/12. 等调料炒出香味放腌好的鸡胗
10/12. 加蚝油和酱油大火爆炒
11/12. 大火爆炒2分钟后放入芹菜和青椒
12/12. 起锅前加入适量盐和鸡精，沿锅边烹入少许陈醋
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消食导滞、促消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、开胃等功效；可与百合、花生、粳米搭配；与蛤蜊、黄瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒鸡胗热量650 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠148.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾426 毫克