| 海绵纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 海绵纸杯蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于滑旱冰88分钟消耗的热量...420 | |||||
海绵纸杯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、砂糖（60克）、鸡蛋（3个）、盐（1克）、玉米油（20克）、牛奶（20克）、柠檬汁（数滴）
1/17. 所需材料称好备用。
2/17. 盆里要无水无油，倒入全蛋三个。
3/17. 准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。
4/17. 打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
5/17. 继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）
6/17. 打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了。
7/17. 低粉提前过筛三次，
8/17. 使更蓬松，更容易翻拌。
9/17. 分两次筛人蛋糊中。
10/17. 牛奶和油混合在一起。
11/17. 缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌，翻拌均匀看不到干面粉就可。
12/17. 提前准备好裱花袋，放在杯子里更容易装糊糊。
13/17. 烤盘里摆放好纸杯子。（我用的是中号纸杯，多准备一个，万一糊糊倒不完再去拿杯子手忙脚乱的）
14/17. 把蛋糊装入裱花袋，倒入纸杯八至九分满。
15/17. 放在烤盘上，入烤箱上120度，下110度烤40分钟。最后的15分钟时，转上火170度，下160度上色。
16/17. 这杯没装满，先来一个，挖一下看组织。
17/17. 组织细腻绵软~~~~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、基围虾、玉米搭配；与味精、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵纸杯蛋糕热量614 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠143 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克