| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 277克 | 宫保鸡丁热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于打拳击46分钟消耗的热量...720 | |||||
宫保鸡丁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将鸡胸肉切成拇指小大的丁，加入2汤匙料酒和1/2茶匙盐抓匀，腌制15分钟，
2/15. 锅中倒入1汤匙玉米油，倒入花生米，炒熟后盛出备用，
3/15. 调配碗汁：1茶匙白糖，3汤匙醋，1汤匙生抽，1/2茶匙盐，搅拌均匀，
4/15. 大葱只取葱白部分，切成小段，
5/15. 腌好的鸡胸肉块，加1汤匙玉米油和2茶匙淀粉抓匀，
6/15. 平底锅中倒2汤匙玉米油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，
7/15. 炒至鸡胸肉块颜色变白后关火，
8/15. 将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，加入1汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油，
9/15. 加入鸡胸肉丁翻炒几下，
10/15. 然后加入大葱段翻炒几下，
11/15. 倒入提前调整好的碗汁，
12/15. 开大火将碗汁收浓，
13/15. 倒入炒好的花生仁，
14/15. 快速翻炒几下后关火，
15/15. 出锅装盘。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效；可与茶树菇、松子、茼蒿搭配；与李子、红薯、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防癌症、解毒调味等功效；可与北极虾、明虾、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量546 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物197.2 克
- 钠41.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾484 毫克