| 豆沙餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 370克 | 豆沙餐包热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于瑜伽566分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙餐包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（290克）、全蛋液（20克）、细砂糖（40克）、黄油（20克）、盐（1/4小勺）、奶粉（17克）、纯牛奶（150克）、酵母（1小勺）、红豆沙（适量）
1/15. 称量好所需食材，面包桶内依次加入牛奶、白糖、盐、?全蛋液、奶粉
2/15. 再倒入高粉，酵母粉
3/15. 面包机通电，使用揉面功能30分钟，揉面中途（约15分钟后）按一下暂停键，用筷子把粘在面包机内壁的干粉划入面团内，顺便加上黄油，继续搅拌工作
4/15. 搅拌好的面团放在面包机内发酵，面团膨胀至2、5倍大左右
5/15. 取出面团在案板上排气，这时面团有点粘手，双手涂抹一点黄油就可以轻松整形了
6/15. 把面团分成若干个同等大小的小面团，遮上保鲜膜在常温下醒发10分钟左右
7/15. 同时取出红豆沙，分成大小一样圆形
8/15. 包入面皮中，收紧封口，搓圆
9/15. 全部包好后放在烤盘上，包子之间留一些空隙，因烘烤的过程中面包还会膨胀变大
10/15. 放入烤箱中再次发酵，（这时烤箱不用接通电源）在烤箱内放一碗热水，水蒸气的热力可以帮助面包快速醒发
11/15. 同时备好蛋黄液，白芝麻
12/15. 面包膨胀至2倍大时取出，表面刷上一层蛋黄液
13/15. 撒些白芝麻
14/15. 放入烤箱中层，180度15分钟
15/15. 烘烤至餐包表面金黄色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与黄豆、玉米、羊排搭配；与雪莲果、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 豆沙餐包热量1414 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克