| 自制松花蛋肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 255克 | 自制松花蛋肠热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于体能训练94分钟消耗的热量...300 | |||||
自制松花蛋肠的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、松花蛋（5个）、盐渍肠衣（一根）、胡椒粉（5克）、盐（5克）、料酒（10毫升）
1/17. 盐渍肠衣清洗掉表面盐分 一头套在水龙头上 检查是否有破漏的地方
2/17. 肠衣一头系紧 另一头套在饮料瓶做的漏斗嘴上
3/17. 一个松花蛋切碎和一个鸡蛋 用料理机打成泥状
4/17. 剩下的松花蛋切碎
5/17. 鸡蛋打入盆中 打散
6/17. 加入打好的松花蛋泥 拌匀
7/17. 加入切碎的松花蛋 拌匀
8/17. 加入胡椒粉 盐 料酒 拌匀
9/17. 手握住瓶口 缓缓倒入蛋液
10/17. 灌好后系紧 用线把中间扎成段
11/17. 锅下边放一个锅蓖 肠放在上面 加入水没过肠 小火 水开后再煮10分钟
12/17. 煮的过程必须小火 准备一根针 有胀气的地方用针扎眼 排气
13/17. 煮好的肠放锅里焖一会
14/17. 取出晾凉切片 热天需要放冷藏保存
15/17. 酱油 醋 蒜末 辣椒油 香菜 葱丝 胡萝卜丝 少许香油 调成汁沾食
16/17. 松花蛋营养丰富 味道鲜美 但碱性较大 不宜多吃
17/17. 我们在食用时加点醋 调节酸碱度
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与荠菜、小米面、洋葱搭配；与糖精、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、促消化、促进消化等功效；与黄糖、红糖、黑糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制松花蛋肠热量471 千卡
- 脂肪19.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物10.72 克
- 钠142 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾286 毫克