| 红烧鸭腿拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 2170千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧鸭腿拌饭热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于踮脚452分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧鸭腿拌饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1000克）、姜片（50克）、八角（2个）、桂皮（1段）、香叶（3条）、生抽（3汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1汤匙）、蚝油（1汤匙）
1/10. 材料备好。鸭腿剔除多余脂肪
2/10. 材料备好。鸭腿剔除多余脂肪
3/10. 沸腾两分钟后捞出鸭腿
4/10. 净锅放一点点油煎鸭腿
5/10. 一面金黄后翻面再煎
6/10. 把鸭腿拨一边用余油煸香辅料
7/10. 再放入调料生抽老抽糖料酒蚝油炒匀后放没过食材的水
8/10. 大火煮开后撇清浮末。小火炖煮30分钟
9/10. 用筷子戳下很轻易可以戳透就好了。大火收汁
10/10. 取一个鸭腿斩件再拌上一碗米饭！淋上红烧汁！美味就是这么简单！
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋五脏之阴、止热痢等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
