| 虎皮尖椒拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 面条 | 克 | 341千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 384克 | 虎皮尖椒拌面热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于速度滑冰33分钟消耗的热量...900 | |||||
虎皮尖椒拌面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
尖椒（3个）、火腿（100克）、面条（120克）、大蒜（8个）、白糖（1勺）、味极鲜（1勺）、老抽（1匙）、盐（1匙）、淀粉（1勺）、清水（适量）
1/19. 准备食材
2/19. 尖椒切成段，去籽
3/19. 大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。
4/19. 锅内烧开热水
5/19. 下入面条
6/19. 下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油，将尖椒排开放入
7/19. 小火将尖椒煎制出虎皮状
8/19. 来回翻面至软塌，虎皮明显
9/19. 平底锅入油煎个鸡蛋
10/19. 面条煮至没用硬心捞出
11/19. 将白糖，盐，味极鲜，老抽倒入一个小碗
12/19. 加入水淀粉调成料汁
13/19. 锅内热油炒香蒜蓉
14/19. 加入火腿翻炒出香味
15/19. 倒入料汁大火烧至浓稠
16/19. 倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅
17/19. 将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上
18/19. 成品
19/19. 拌一下
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、降血脂等功效；可与白菜、羊排、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮尖椒拌面热量489 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物76.2 克
- 钠970.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾612 毫克