| 花生仁足球面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 花生仁足球面包热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于擦洗地板271分钟消耗的热量...228 | |||||
花生仁足球面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 备好所有材料
2/18. 除了黄油及配料以外的材料全部倒入和面盆用筷子搅匀
3/18. 面团移至揉面垫揉十分钟至面团表面稍光滑时加入黄油继续揉
4/18. 大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
5/18. 取149克白面团加入可可糊（3克可可粉与4克清水拌匀后的糊）揉成可可面团
6/18. 两个面团各自盖上保鲜膜进行发酵
7/18. 发酵一个小时后排气搓小团：大的可可面团包入花生仁（这可是一个惊喜呢）
8/18. 配方是四个足球的量，而这里是组成一个足球需要的所有小面团：7克可可面团2个，2克可可面团11个，2克白面团20个
9/18. 现在开始叠面团：一个7克可可面团围上5个白面团
10/18. 接着5个小可可面团
11/18. 第二个大可可面团放中间
12/18. 继续5个白面团
13/18. 还是5个白面团
14/18. 5个小可可面团
15/18. 五个白面团，最后一个小可可面团
16/18. 二次发酵至模具2/3满
17/18. 盖上另一个半圆模具倒过来继续发酵20分钟
18/18. 烤箱上下火180度预热模具用锡纸包紧放入中下层烤制20分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、润肠、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与菜花、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 花生仁足球面包热量1029 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠611.7 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1949 毫克